Използвани продукти:
- Млечен шоколадов мус – млечен шоколад, млечна сметана 35%, желатин
- Плодов център – френско пюре от боровинки, желатин
- Дакуаз/бисквита/ – смлени на брашно бланширан лешник и суров бадем, пудра захар, белтък
- Огледална глазура: желатин, вода, захар, глюкоза, фарситура, кондензирано мляко, бял шоколад
- Декорация – хрупкави шоколадови перли, шоколадова декорация
Грамаж: 75 гр.
Ентремето се реже с горещ и сух нож.
Срок на годност: 5 дни
Съхранение: в хладилник от 4 – 8
Подходящи за:
Хора с непоносимост към глутен
Деца
Различни поводи, включително сватби