ЗНАЕТЕ ЛИ КАК СЕ ЯДЕ ШОКОЛАД?
Моля ви не убивайте шоколада като го дъвчете. Когато хапваме шоколад като всяка друга храна, слюнката го окислява и му се губят около 40% от вкусовите качества. Правилния начин на ядене на шоколад е: оставете го да се разтопи в устата ви! Когато опитвате бонбони, трюфели, пралини, схрускайте веднъж или два пъти бонбона и след това го оставете да се разтопи в устата, докато ви разказва своята магия и усетите финалния щрих на подправката, разказваща история за най-финия създаден от мен вкус.
ПРАВИЛА ЗА СЪХРАНЕНИЕ НА ШОКОЛАД
Шоколад съхраняваме на стайна температура. Никога в хладилник, в който средната температура е между 5 и 8 градуса. Тъй-като от разликата на температурата шоколадът ще получи захарен цъфтеж и ще побелее, при което ще се загубят всички полезни вещества.
Температурите, при които можете да съхранявате шоколад са 15-18С в хладилник. Или до 22С на стайна температура.