Използвани продукти:
- Шоколадов мус – млечна сметана 35%, глюкоза, блонд шоколад, френско пюре от малина, желатин
- Плодов център – френско пюре от малина, желатин
- Платка – дакуаз от шамфъстък / правим брашно от печен шамфъстък, пудра захар и белтък/
- Огледална глазура: желатин, вода, захар, глюкоза, фарситура, кондензирано мляко, бял шоколад
- Велвет ефект – какаово масло, белгийски шоколад, хранителна, френска боя за шоколад, прахообразна
Грамаж: 1200 гр.
Размер диаметър: 18 см.
Височина: 6 см.
Размер кутия: 25/25 см.
Тортата се реже с горещ и сух нож.
Брой парчета – 10 – 12
Срок на годност – 7 дни
Съхранение – в хладилник от 4 – 8 С
Подходяща за:
Различни поводи и празненства
Деца
