Вашата количка

Вторник-Петък: 10:00ч.-18:00ч. Съб: 11:00ч.-18:00ч

Последвайте ни:   

Нашата рецепта за коледни сладки

Продукти за тестото:
250 гр. меко масло; 200 гр. кафява захар; 2 яйца; 2 с.л. ром; 220 гр. мед; 800 гр. брашно;
1 ч.л. бакпулвер; 4 ч.л. канела; 2 ч.л. джинджифил на прах; ½ ч.л. индийско орехче на прах;
¼ ч.л. сол.

Метод:

С миксер разбивате маслото и захарта на пухкав крем.
Добавяте яйцата, меда и рома и разбивате до кремообразна смес.
Пресявате сухите съставки в голяма купа и ги добавяте на части към вече избития крем. Доомесвате на ръка до получаване на еднородно меко тесто. Оставяте в хладилника да стегне за около час.
Разточвате тестото между два листа хартия за печене или върху набрашнен плот с дебелина
ок. 8 мм за сладки. С коледни формички изрязвате тестото.
Печете на 170˚С за ок. 7-8 мин. или докато изпечете сладките, без да ги препичате.
Оставяте сладките добре да изстинат, преди да ги рисувате

Айсинг глазура

Продукти:

1 белтък (M размер яйце), 210 гр. пудра захар, ¼ ч.л. лимонов сок, ½ ч.л. ванил

Метод:
Разбиваме белтъка с миксер и когато се разпени, започваме да добавяме пудрата захар лъжица по
лъжица, като я изсипваме внимателно, за да не хвърчи. Добавяме лимоновия сок и ванилията и
разбиваме с миксера за 2-3 минути на максимална скорост. Отделяме си малко количество от айсинга в купичка и разреждаме за рисуване с няколко капки вода, докато не достигнем желаната
консистенция. Ако оцветяваме айсинга, не слагаме вода. Пълним корнет или пош с айсинг и
рисуваме. Оставяме сладките напълно да изсъхнат, за да не размажем украсата и тогава прибираме в кутия или буркан, плътно затворени.

Вашият коментар
Translate »